En el marco del Día del Profesional de la Nutrición, la Comisión de Salud del Congreso del estado, que preside la diputada Eleonor Martínez Gómez, realizó este lunes en el salón de Comisiones del recinto legislativo, el Foro “Alimentación saludable, come bien” y una Feria de la salud, con la participación de académicos y alumnos de la Facultad de Nutrición de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM).
Al dar la bienvenida a los asistentes, acompañada por la representante de la Facultad, Elizabeth Fuentes Jiménez, responsable de la Clínica de Nutrición y Orientación Alimentaria, la diputada Eleonor Martínez expuso su compromiso de reconocer el esfuerzo de todos los profesionales de la salud, y en el caso de los nutriólogos “es momento para reflexionar sobre la importancia de esta profesión y su impacto en la salud y el bienestar de la sociedad”.
Señaló la necesidad de tener “un estilo de vida saludable y ser promotor de la salud”, al presentar a la única ponente del foro, la Mtra. Arely Saraí Montero Lara, tras cuya participación la legisladora hizo entrega de sillas de ruedas a personas que lo requieren y solicitaron su gestoría, para finalmente poner en marcha la Feria de la Salud a cargo de la Facultad de Nutrición, en la que se tomaron medidas y signos vitales a los asistentes y se les ofreció un tentempié saludable
En su oportunidad, la ponente Arely Saraí Montero, dijo que los nutriólogos pueden cambiar el futuro del país con la prevención de enfermedades, más allá de sólo bajar de peso a sus pacientes.
Consideró recomendable que las personas recurran ahora a suplementos alimenticios, debido a que la alimentación por sí misma ya no es suficiente porque los alimentos han perdido calidad ante el empobrecimiento de nutrientes que sufren los suelos.
Entre otros temas, la ponente abordó como vertientes de la alimentación saludable, la prevención de enfermedades, la promoción de hábitos saludables, el diseño de hábitos alimenticios personalizados, la valoración nutricional, el Plato del bien comer, la forma de calcular la cantidad de líquidos que debe ingerir cada persona y la necesidad de realizar actividad física de manera cotidiana.
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