Cuernavaca, 07 de octubre de 2025.- La gobernadora Margarita González Saravia junto con la secretaria de Turismo nacional Josefina Rodríguez Zamora anunciaron que Morelos albergará el X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana.
El evento se realizará del 7 al 9 de noviembre en el Centro Cultural Jardín Borda y la Plaza Emiliano Zapata, en Cuernavaca.
Esta edición coincide con el 15.º aniversario del reconocimiento de la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, y reunirá a chefs, cocineras tradicionales, productores, artesanos, académicos y delegaciones de países como España, Italia, EE. UU. y naciones asiáticas.
González Saravia destacó que este evento fortalece la proyección cultural y turística de Morelos dentro de la agenda “Xochicalco, Tierra de Encuentros”, y es una oportunidad para preservar la gastronomía tradicional.
Por su parte, Rodríguez Zamora señaló que Morelos es el primer estado con una Dirección de Turismo Comunitario y que el foro espera la participación de más de 30 mil expositores y más de 100 chefs.
El secretario estatal de Turismo, Daniel Altafi Valladares, explicó que el foro incluirá conferencias magistrales, mesas redondas y experiencias culinarias centradas en la identidad local, biodiversidad y productos emblemáticos como arroz, caña, mezcal y cecina de Yecapixtla.
Michoacán será región invitada especial por su afinidad agrícola con Morelos.
